Сегодня все больше и больше людей отдают предпочтение рыбе, которая является самой здоровой и легкой в употреблении пищей. Обладает приятным вкусом и неоспоримой пользой для здоровья.
На прилавках магазинов представлен огромный выбор всевозможной рыбы, поэтому выяснять, где взять качественное и вкусное филе, не обязательно.
Рыбу можно разделить на пресноводную рыбу, обитающую в пресной воде рек и прудов, и морскую рыбу, обитающую в морях и океанах. Более того, некоторые виды рыб меняют «место жительства» на нерест в море и наоборот, либо могут жить как в реке, так и в озере.
Среда обитания, возраст и размеры рыб влияют на жирность, количество полезных микроэлементов и витаминов, качество мяса.
Польза рыбы для организма человека неоценима. Это источник жирных кислот омега-3 и омега-6, которые являются строительным материалом для клеток головного мозга и способствуют снижению вредного холестерина в крови. Употребление в пищу рыбы способствует нормализации работы щитовидной железы – все благодаря высокому содержанию йода.
Наличие микроэлементов в рыбе обеспечивает обмен веществ в организме человека.
Высокое содержание витаминов А, В, Е, D ставит рыбу на более высокий уровень, чем мясо животных.
Наличие в рыбе кальция, железа, жирных кислот очень полезно для правильного функционирования органов малого таза у женщин. Регулярное употребление рыбных блюд положительно сказывается на качестве ногтей, волос, костей и зубов. Полезно есть рыбу и беременным женщинам.
Вопрос нормализации веса очень важен для многих женщин. Рыба – отличное предложение для вкусного, полезного и диетического питания. Он не способствует набору веса, поэтому его часто рекомендуют для похудения.
Поскольку, по статистике, мужчины чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, наличие рыбы в их рационе должно быть необходимостью. Он способствует снижению риска воспалительных процессов, способствует очищению сосудов и положительно влияет на систему кровообращения в целом.
Еще одной причиной включения рыбы в рацион мужчин является профилактика простатита и рака предстательной железы.
Просто добавляйте рыбу в свой рацион два-три раза в неделю, чтобы насыщать организм питательными веществами. Его регулярное употребление способствует укреплению зрения, улучшению памяти и концентрации внимания.
Рыба уникальна во всех отношениях, но ее употребление в некоторых случаях может нанести вред организму.
Например, неправильно приготовленная или прожаренная рыба может стать источником паразитов и нанести непоправимый вред здоровью человека. Всегда рекомендуется готовить морскую рыбу без головы, ведь именно в ней сосредоточены содержащиеся в воде вредные вещества.
Поедание ядовитой рыбы – дело очень серьезное. Например, в Японии очень популярна рыба фугу. Всегда найдется желающий испытать острые ощущения от поедания мяса этого необычного и опасного вида. Однако следует знать, что при неправильной разделке рыбы ее яд может попасть в организм человека и вызвать смерть в течение нескольких минут.
Что касается детей, то до трехлетнего возраста не рекомендуется давать им сытные рыбные бульоны или филе жирной рыбы, а также кормить копченой рыбой.
Есть несколько вещей, которые следует учитывать при выборе рыбы.
Цвет тушки не должен иметь зеленоватого или желтоватого оттенка.
Глаза не должны быть мутными; это может свидетельствовать о нарушении срока хранения.
На теле не должно быть пятен и необычных синяков – возможно, рыба подвергалась многократному замораживанию.
